哈尔滨街头小店融合经营模式探索：从单一店铺到多元化成功案例

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从一家商店到多元化的业务，从传统的餐饮服务到充满艺术概念的用餐氛围，哈尔滨的一些街头商店都积极探索了综合的商业模式并取得了良好的成果。一些小商店的营业额甚至增加了几次。但是，专家提醒，当小型商店推出其他产品和服务时，他们应该关注与原始目标客户，需求类别和样式定位一致，以取得更好的结果。

在充满花朵的花店院子里，人们可以品尝甜点，饮料，吃无包美食，甚至举行聚会。在复式咖啡馆中，顾客不仅可以喝咖啡，还可以购买衣服。在摩洛哥风格的酒吧中，他们可以享受美味，优雅的西方菜。

最近，记者访问了哈尔滨的几家街头商店，并得知，尽管业务内容不同，但这些商店却创新了一个共同的商业模式 - 集成运营。

扩大业务领域

在中国巴洛克岛著名的风景秀场附近的海尔滨市道瓦伊区的Nanerdao街，一个“仙女的院子”整合了花朵，甜点，饮料，聚会和无边界美食，它不断吸引过路人，可以在这条百年历史的街道上检查。

在将鲜花与聚会相结合之前，商店经理李·贾恩（Li Jiajun）从事许多相关职业，例如婚礼助手和现场计划者。后来，他开设了自己的婚礼公司和花店，并最终转变为花点派对，并在相关专业领域积累了10多年的经验。

随着经验的积累，Li Jiajun逐渐意识到了单个业务模型的局限性，尤其是在面对诸如诸如较高利润但消耗频率较低的花朵之类的产品时，这种限制突然出现了。今年6月，她受到南部城市的“党派文化”的影响，并将她的商店升级到了多功能空间，该空间整合了餐饮，休闲和娱乐。这种升级不仅扩大了业务范围，增加了客户的住宿时间和消费机会，而且使“仙女的庭院”成为哈尔滨的独特花点融合餐厅。在为客户提供更多样化和个性化的消费选项时，已经实现了从“销售产品”到“销售经验”的转型。

Li Jiajun说：“当我开设一家花店时，我的目标是平均每日营业额为3,000元人民币，但是我在工作了七或八年后没有实现它，每天的平均平均平均值约为2,000元。在增加了花聚会服务之后，我终于达到了平均每天的3000，000千分之一，我终于达到了30000个000的商店。人民币在最佳时间，比以前的收入高得多。”

不仅这家“鲜花和聚会融合”的小商店，而且在哈尔滨，企业家还开设了“咖啡和服装收藏店”，可以喝和穿着，并在白天和晚上开设“ Western Food Bar Shops”。通过创造性的方式，各种小型商店继续扩展和扩展其业务领域，从而增加收入增加的可能性。

整合本地特征

在经典的咖啡中，玉米提取物糖浆与东北人年轻时喜欢的玉米糖果融合在一起，这越来越多地突出了咖啡和玉米的香气……一杯咖啡有很棒的局部特征。它的名字有强烈的东北风 - “粘玉米”。

除了“棒玉米”外，结合东北特征的“东北女孩”，“大瓜”和“黑色”之类的产品也已成为该公司吸引客户的流量密码。

“我经常来这家咖啡店喝咖啡，有时我选择了一些我喜欢的衣服，而且体验非常好。” Du女士刚刚订购了特殊的咖啡“粘玉米”，是商店中的一位老客户。她说她非常喜欢这家商店的气氛。

该商店的创始人Yu先生说，今年，他重新选择了一个网站以将咖啡和服装收集商店的面积扩大3至4次，该商店的收入增加了3至4次。

不仅饮料，而且西方食品也可以与东北风味融合。 “我们的小商店是西方美食的东北式融合，使来自其他地方的游客可以吃东北美食，同时也有一种礼节感。” Li Jiajun介绍了，由于院子位于中国巴洛克式，百年餐饮的老街上，所以有许多纯净的东北美食店。因此，她的小商店没有仅制作东北美食的优势，但只能制作西方美食并不能反映东北特征。因此，她想到将东北风味结合到西方食品中，以使顾客愉快。

早在2018年，哈尔滨的一些小商店就专注于将本地特征纳入其产品。在2023年冬天，哈尔滨地标索非亚教堂（Harbin Landmark Sofia Church）与索非亚教堂形蛋糕相对的“每日味道”，这是游客广泛追捧的。当它最受欢迎时，需要提前7天订购。

提供情感价值

在访问期间，记者发现，这些综合开发商店不仅提供了“物质满意度”，例如食品，衣服，住房和运输，而且还通过商店的装饰和产品形状为人们提供情感价值。

随着社交媒体的普及，人们越来越喜欢通过图片或视频分享生活中美好的时刻。一个具有独特，美丽和艺术概念的地方自然成为一个流行的登机场所。小商店的整合不仅反映在跨场业务中，而且还反映了物质满意度和精神满意度的巧妙整合。

“这些综合商店的亮点是，他们关注图像消耗和视觉消费的重要性。”新闻与传播学院的硕士主管Xu Jingyi Heilongjiang University认为，综合商店既有交通和“保留”的原因是因为曾经只专注于生产和运营的运营商群体开始关注消费经验。通过仔细的空间布局和独特的装饰风格，创建了带有流行语的“背景板”，以提供一种新颖的消费者体验，使消费者可以享受视觉享受，满足他们对更好生活的渴望，并且集成的商店吸引了许多客户。

“从一家商店到多元化的业务，从传统的餐饮服务到充满艺术概念的餐饮氛围，综合运营模型正成为哈尔滨经济发展的新推动力。”海伦江大学经济与工商管理副教授王尤利安（Wang Yulian）认为，“如果综合运营发展良好，效果将为1+1> 2。但是，当小型商店推出其他产品和服务时，他们应该注意与最初的目标和风格的定位相处，以使他们能够取得更好的目标，从而能够实现目标，从而能够实现目标，从而能够实现目标。 手术。”

王·尤利安（Wang Yulian）还提到，新的商业模式的出现和新模型不能赶紧模仿它。它必须进行一系列评估，并从其自身的需求开始。如果商店本身具有明显的特征，但仍需要“集成”，则定位和模型收敛性将存在收敛，并且它将失去其特征。