绿茶餐厅食品安全问题曝光：后厨隐患严重，员工食用客人菜品

据《深圳晚报》报道，快速时尚餐饮品牌“ Green Tea餐厅”主要关注“新的中国风格的艺术构想融合美食”，近年来一直受到许多食客的喜爱和称赞。但是，这种专注于“新鲜度和优雅”的餐厅品牌最近暴露于食品安全问题。

最近，一位内部人士报道说，“绿茶餐厅（Longjing船宴会）的厨房”（Wanxiangcheng商店，Qiaoxi，Shijiazhuang，Hebei）具有食品安全风险。为了进一步理解真相，记者对“绿茶餐厅”商店进行了现场秘密调查，发现该商店遇到了许多问题，例如厨房工作人员吃了客人的菜肴，煮熟的食物放在垃圾桶上，垃圾桶，要处理的肉食品被堆放在地面上，餐具软件没有根据需要拆除，并且没有根据需要造成的，并且没有任何证书，并且没有任何健康的证书。自从Covid-19-19流行病爆发以来，公众更加关注用餐卫生，餐饮公司还采取了各种措施来确保食品安全。

但是，“绿茶餐厅”的厨房员工的行为使消费者无法接受。在现场调查“绿茶餐厅”（Wanxiangcheng Store，Qiaoxi，Shijiazhuang，Hebei Province）时，可以看到商店的厨房工作人员经常吃这些菜肴，这些菜肴很快就会为客户提供。

7月9日晚上7点，这是晚餐的高峰时间。一名厨房工作人员拿起新近煮的“绿茶炒饭”，用裸手抓住它。随后，将“炒饭”的盘子送到了用餐区。

7月10日，晚上7:30，一名厨房员工直接用手抓住装有酸菜鱼的盘子上的盘子，摇了汤，然后放入嘴里。然后将这道菜送到用餐区。 7月10日晚上9点，厨房员工在等待菜肴时不断捡食物，并一直用自己的筷子捡起它们。

值得注意的是，在此期间，将他吃过的食物放回盘子上，然后将其翻转超过1分钟。 “餐饮服务的食品安全操作标准”清楚地表明，在餐饮服务期间，应采取有效的保护措施，以避免食物以避免食物污染。在用餐期间，应使用干净的托盘和其他工具，以避免从业者的手直接与食物接触。

要处理的鸡肉无处不在

“餐饮服务的食品安全操作守则”表明，与食物接触的容器和工具不应直接放在地面上或与不洁的物质接触，并且可能污染食物的活动不得在食品治疗区域中使用。

但是在绿茶餐厅，我看到了这个场景。将煮熟的鸡肉放在垃圾桶盖上的托盘上，然后将经过处理的生鸡放在厨房后门的湿地板上。您可以在地面上看到污渍和碎屑，而生鸡旁边的购物车也被污渍染色。值得注意的是，煮熟的鸡肉连续两天放在垃圾桶上。

商店发布的“食品采购和仓库卫生系统”表明，存储的食物应与墙壁分开，并分类和货架。但是，在这家餐厅中，食物多次放置在任何地方，这构成了食物污染的风险。

网民抱怨“粉碎自己的签名”

在调查期间，发现商店的厨房还存在餐具没有消毒的问题，洗碗机环境又脏而杂乱。洗碗机从午餐盒的肮脏水上取出餐具，被带到前厅而不用干净的水冲洗餐具。

在某个在线平台上，许多网民在商店上发表了评论：请保持卫生状况良好。甚至最小碗和杯子也无法清洁。杯子油腻。现在是相关部门照顾您的卫生的时候了。卫生真的不好，盘子上总会有肮脏的东西。它完全砸碎了招牌，我希望商店可以纠正它。盘子非常令人恶心，上面的水渍非常明显。

在绿茶餐饮小组官方网站的主页上的引人注目的位置，绿茶的人承诺在面对流行病时承诺：“健康自我检查，体温测试；原材料控制，安全性和可靠性；标准化操作并维持卫生；严格消毒，清洁餐具；热和烹饪以确保安全。”

为了回应调查期间发现的问题，记者给了信函并验证了情况，但是截至发稿时，尚未收到相关公司的答复。据了解，“绿茶”餐厅隶属于。自2008年成立以来，它已经在北京，上海和深圳开设了许多分支机构，并扩展到了天津，苏州，宁波和其他地方。截至8月6日，绿茶餐厅在全国41个城市中共有161家商店。

在该网站的调查中，发现“绿茶餐厅”（Wanxiangcheng Store，Qiaoxi，Shijiazhuang，Hebei）的运营公司是Shijiazhuang分支机构，其总部是“ Green Tea Tea Restaurant”商标的持有人，其合法代表是Wang Qinsong。